پرتقال ناف، مرکبات، گریپ فروت، دستگاه فرآوری لیمو و خط تولید عمدتاً از دستگاه تمیز کردن حباب، بالابر، انتخابگر، آبمیوه گیری، مخزن آنزیمولیز، جداکننده پیچ افقی، دستگاه اولترافیلتراسیون، هموژنایزر، دستگاه گاززدایی، استریل کننده، دستگاه پرکن، دستگاه برچسب زنی و سایر موارد تشکیل شده است. ترکیب تجهیزاتاین خط تولید با مفهوم پیشرفته و درجه بالایی از اتوماسیون طراحی شده است.تجهیزات اصلی همه از فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا ساخته شده است که به طور کامل نیازهای بهداشتی فرآوری مواد غذایی را برآورده می کند.

پرتقال ناف، مرکبات، گریپ فروت، دستگاه فرآوری لیمو و بسته خط تولید: بطری شیشه ای، بطری پلاستیکی PET، قوطی زیپ، بسته نرم آسپتیک، کارتن آجری، کارتن شیروانی، کیسه آسپتیک 2L-220L در درام، بسته کارتن، پلاستیک کیسه، قوطی قلع 70-4500 گرمی.

محتوای جامد محلول پرتقال بیش از 14٪، تا 16٪، با محتوای قند 10.5٪ ~ 12٪، محتوای اسید 0.8 ~ 0.9٪، نسبت اسید جامد 15 ~ 17: 1 است. در مقایسه با پرتقال ناف آمریکایی. محتوای جامدات محلول 1 تا 2 درصد بیشتر و محتوای جامدات محلول 1 تا 3 درصد بیشتر از پرتقال ناف ژاپنی بود.

بلوغ پرتقال بر محتوای آب میوه، مواد جامد محلول و ترکیبات معطر تأثیر دارد.عموماً 90 درصد مواد اولیه به بالغ بودن، رنگ روشن و عطر میوه خالص و غنی نیاز است.برای جلوگیری از ورود ناخالصی ها به آب میوه باید قبل از آبگیری میوه ها را شسته و سپس آفت، نارس، پژمرده و آسیب دیده را از بین ببرند.

شکل ظاهری مرکبات حاوی اسانس، رامین و ترپنوئید است که باعث ایجاد بوی ترپنوئید می شود.ترکیبات فلاونوئیدی زیادی وجود دارد که توسط نارینجین و ترکیبات لیمونن که توسط لیمونن در پوست، اندوکارپ و دانه نشان داده می شوند، وجود دارد.این ترکیبات پس از حرارت دادن از نامحلول به محلول تبدیل می شوند و شیره را تلخ می کنند.سعی کنید از ورود این مواد به آب میوه جلوگیری کنید.