مربایک ماده ژله ای است (می توان قند و تنظیم کننده اسیدیته را اضافه کرد) که از خرد کردن و جوشاندن میوه پس از تصفیه درست می شود.مرباهای متداول عبارتند از: مربای توت فرنگی، مربای زغال اخته، مربای سیب، مربای پوست پرتقال، مربای کیوی، مربای پرتقال، مربای بیبری، مربای آلبالو، مربای هویج، سس کچاپ، مربای آلوئه ورا، مربای توت، مربای گلاب و گلابی، مربای زالزالک. ، مربای آناناس و غیره

معرفی تجهیزات خط تولید مربای آب میوه:

برای فرآوری زغال اخته، تمشک، توت فرنگی و سایر انواع توت ها مناسب است و می تواند آب شفاف، آب کدر، آب غلیظ، مربا و سایر محصولات تولید کند.خط تولید عمدتاً از دستگاه تمیز کننده حباب، آسانسور، دستگاه بازرسی میوه، آبمیوه گیری کیسه هوا، مخزن آنزیمولیز، جداکننده دکانتر، دستگاه اولترافیلتراسیون، هموژنایزر، گاززدا، استریل کننده، دستگاه پرکننده، تجهیزات خمیری مانند دستگاه برچسب زنی تشکیل شده است.مفهوم طراحی این خط تولید پیشرفته و درجه اتوماسیون بالا است.تجهیزات اصلی همه از فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا ساخته شده است که به طور کامل نیازهای بهداشتی پردازش مواد غذایی را برآورده می کند.

فرآیند تولید خط تولید مربای آب میوه

فرآیندهای تکنولوژیکی مختلف با توجه به خواص فرآوری میوه های مختلف و ویژگی های محصول نهایی به طور معقولی انتخاب می شوند.

انتقال، بلند کردن، تمیز کردن، انتخاب؛

خرد کردن (لایه برداری، بذر، هسته و ساقه به طور همزمان)، جوشاندن، گاز زدایی، پر کردن، استریلیزاسیون ثانویه (پس از عقیم سازی)، دوش هوا، برچسب زدن آستین، کدگذاری، بسته بندی و ذخیره سازی.

ویژگی های تجهیزات خط تولید مربای آب میوه:

1. تجهیزات پردازش این شرکت دارای طراحی معقول و زیبا، عملکرد پایدار، راندمان بالا و صرفه جویی در انرژی و مصرف بخار کم است.

2. سیستم غلظت یک اواپراتور غلظت خلاء گردش اجباری را اتخاذ می کند که به ویژه برای غلظت مواد با ویسکوزیته بالا مانند مربا، تفاله میوه، شربت و غیره استفاده می شود، به طوری که رب گوجه فرنگی با ویسکوزیته بالا به راحتی جریان یافته و تبخیر می شود. ، و زمان تمرکز کوتاه است.با توجه به نیاز مشتری، مربا را می توان در محدوده خاصی متمرکز کرد.

3. دمای تبخیر اواپراتور کم است، از گرما به طور کامل استفاده می شود، رب گوجه فرنگی ملایم گرم می شود، گرما در لوله یکنواخت است و ضریب انتقال حرارت بالا است، که می تواند از پدیده "دیواره خشک" جلوگیری کند. .

4. کندانسور با ساختار ویژه می تواند به طور معمول زمانی که دمای آب خنک کننده 30 درجه سانتیگراد یا حتی بالاتر است کار کند.

5. تغذیه و تخلیه مداوم، کنترل خودکار سطح مایع مواد و غلظت مورد نیاز.